René Wanner

Absinthissimo - René Wanner - Genève

René Wanner est né à Couvet au Val-de-Travers. Il a grandi entouré de distillateurs clandestins et, quelques années plus tard, il a fait ressusciter l’absinthe (avec l’aimable collaboration de la RFA) en 2006 à Genève. Il sait jongler avec le goût, la couleur et la matière première (alcool pur, alcool de vin, vodka, gin et les plantes cultivées). Les clandestins du Val-de-Travers lui ont appris les rudiments de la distillation et les cours de distillateurs de Changins ont donné un « plus » indéniable à la qualité et à la finesse de ses produits.

René Wanner est ainsi l'expert genevois, voir national, de l'absinthe. En effet, il a remporté de nombreuses médailles dans des concours nationaux et internationaux.