Alain Choiral et Sylvia Schibli ont créé La Givrée en 2011, comme souvent un peu par hasard. Alain avait cette recette dans un coin de sa tête et avec Sylvia ils ont petit à petit élaboré différentes recettes afin de fabriquer un digestif à boire gelé qui soit rafraichissant et très parfumé. À déguster d'urgence en fin de repas !