Cépage :

Ce cépage est typique du Tessin. Le Merlot Blanc est élaboré à partir de raisin de Merlot rouge. Les raisins sont pressés sans cuvage afin de ne pas donner la couleur rouge au vin. Il est donc élaboré comme un raisin blanc.

Dégustation :

Ce vin est paré d'une belle robe dorée, son bouquet dégage des senteurs florales épicées. En bouche, il se révèle par des saveurs minérales fondues dans la trame de fins tanins soyeux.

Accords mets et vins :

Il s'accorde parfaitement avec les mets relevés tels que les poissons de mer, les escargots et les grenouilles. On peut le servir également avec les fromages et en particulier les fromages bleus tel que le Saint Agur.

Température optimale de service : entre 10 et 12°C

Garde : de 1 à 3 ans